Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό θράψαλα
1 ντομάτα
1 μελιτζάνα φλάσκα
2 κολοκύθια
Μανιτάρια πλευρώτους
1/2 φλ. Ελαιόλαδο
2 κ.σ. Μουστάρδα
2 Λεμόνια
Μαιντανός
2 πιπεριές φλωρίνης έτοιμες σε βάζο.
Αλάτι - Πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Θαλασσινά
Μέθοδος
Kάρβουνα/grill
Διατροφή
Με χαμηλά λιπαρά
Με λίγες θερμίδες
Περιέχει
Κολοκυθάκια
Μανιτάρια
Ντομάτες
Μουστάρδα
Μελιτζάνες
Πιπεριές
Νηστίσιμα
Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ
Πώς το κάνουμε:
Ανοίγουμε τα θράψαλα με το μαχαίρι στη μέση κάθετα. Αφήνουμε και τα ποδαράκια πάνω στο καθένα.
Τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Κόβουμε την ντομάτα, την μελιτζάνα, τα κολοκύθια και τα μανιτάρια σε φέτες χοντρές και μακρόστενες.
Ψήνουμε τα θράψαλα μαζί με τα λαχανικά σε ψηστιέρα και τα γυρίζουμε τακτικά να μην καούν.
Στο μεταξύ βάζουμε στο multi το λάδι, τη μουστάρδα αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε να γίνουν χυλός. Προσθέτουμε και το λεμόνι και το ξαναχτυπάμε καλά.
Αφού ψηθούν τα θράψαλα με τα λαχανικά τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη ρηχή πιατέλα στη μέση τα θράψαλα και γύρω γύρω τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που φτιάξαμε.
Τέλος τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό και τις πιπεριές φλωρίνης κομμένες ψιλές λωρίδες.
Διαβάστε κι άλλες συνταγές ΕΔΩ
