Μερίδες: 6
Bαθμός δυσκολίας:Πολύ εύκολη
1 κιλό σαρδέλες
1/2 πιπεριά πράσινη κομμένη ροδέλες
1/2 πιπεριά κίτρινη ,κόκκινη ,η ότι χρώμα έχετε σε ροδέλες κομμένη
1 κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες κομμένο
1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
3-4 κλωναράκια μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
1 φλυτζανάκι του καφέ νερό για το ψήσιμο
Καθαρίζουμε κόβουμε τα κεφάλια καιπλένουμε τα ψάρια .
Τοποθετούμε στο ταψί τα ψάρια ,τα πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και το μαιντανό , τα ανακατεύουμε να πάει παντού και τα φτιάχνουμε ομοιόμορφα .
Από πάνω τοποθετούμε τις πιπεριές,το κρεμμύδι,και τις ντομάτες ,τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο,ρίχνουμε και το νερό 1 φλυτζανάκι του καφέ μόνο, και κουνάμε το ταψί δεξιά αριστερά να πάει παντού το ζουμάκι τους .
Τοποθετούμε το ταψι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τα ψαράκια σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου.
Σερβίρετε τα ψαράκια μαζί με την σαλτσούλα τουςmageirikikaisintages